Banánovo-skořicové šneky

Krásný nový rok!

Přeji vám mír, lásku, štěstí, zdraví, slunce, volnost, bezpečí, objetí, něhu, sílu, teplo, ... a mnoho, mnoho dalšího! 

Do začátku roku něco dobrého, sladkého, skořicového a banánového!

Původní recept je z časopisu Albert, trochu jsem ho upravila.

Potřebuji:

• 225 g špaldové mouky
• 225 g žitné mouky
• 1 lžičku soli
• 1 lžičku medu
• 7 g instantního droždí
• 150 ml teplého rýžového mléka
• 1 vejce
• 1 lžíce olivového oleje
• 50 g rozpuštěného másla
• sušené celé banány - 1 balení
• 200 g rozinek
• 2 lžičky skořice
• 4 lžíce medu

Obě mouky jsem smíchala v míse, přidala jsem sůl, med a sušené droždí. V směsi jsem udělala důlek a přidala jsem teplé mléko, našlehané vejce, olivový olej a 100 -150 ml teplé vody. 

Těsto jsem hnětla 10 minut, poté jsem ho nechala kynout na teplém místě cca 1 hodinu.

Připravila jsem si vál, poprášila ho moukou a vykynulé těsto jsem vyválela do obdélníku. V míse jsem smíchala sušené banány (ne čipsy, ty celé sušené na slunci) nakrájené na kolečka, rozinky, skořici a 4 lžíce medu. Náplň jsem natřela na těsto, ne do okrajů. Těsto jsem srolovala a nakrájela na kolečka tlustá 2-3 cm.

Připravila jsem si hranatou zapékací mísu, vymazala máslem a vložila do ní kolečka. Pokapala jsem je rozpuštěným máslem a upekla v předehřáté troubě na 180°C po dobu 30 minut.

Pozn:
těsto můžete udělat i v domácí pekárně. Pořadí ingrediencí je následující:
mléko, voda, vejce, med, olej, sůl, mouka, droždí.
Program těsto. 

Po upečení můžete ještě potřít medem. Jsou sladká i bez toho.

Dobrou chuť!

Mějte se krásně!