Domácí bylinková hořčice

Nechala jsem si od výborné Dany Škvor udělat návrh zahrady podle feng shui. Máme zahradu a pozemek na stavbu ve tvaru dlouhé nudle a zatím jsem jela podle plánu: osázím okraje, na začátek bylinky a záhonky a vzadu sad. Pořád to nebylo ono, zahrada se zelená, keře začínají plodit, ale chybí tam nějaké zázemí. Místo, kde se dá posedět, uvolnit se, užít si krásné okolí. 

Paní Dana nám udělala návrh ve vlnách, keře a záhonky vytváří vlny a končí srdcem. Navrhla nám místo pro ohniště, houpačku pro děti i dospělé, mužský koutek (dřevo, totem), dětský koutek, vodní prvek. Začala jsem ohněm a přesadila jsem keře do prvních oblouků. A světe div se, naráz je místo, kam si lidé intuitivně sedají, odpočívají, klábosí. 

Oheň je příjemný (hlavně teď na podzim) a děti ho milují. Už to není jen sprint s motykou a chvilky poflakování s dětmi na dece. Ne, je kde se usadit a vychutnat si poslední sluníčko. Těším se na další přetváření a pocity z nových tvarů. :-)

Koupila jsem si od skvělého Pana Pekaře (opobchod) černé semínka hořčice. Vrhla jsem se na domácí hořčici a bylinky v ní nesmí chybět.

Na hořčici si nachystám:

• hořčičné semínko bílé 75 g
• hořčičné smínko černé 75 g
• jablečný ocet 500 ml
• dvě lžíce medu
• velkou lžíci sušeného rozmarýnu
• lžíci sušeného estragonu

Ocet svařím s bylinkami a nechám vychladnout na odhadem 40 stupňů. Přidám hořčičné semínka a med. Rozmíchám a nechám do druhého dne v lednici. Vyndám z lednice a rozmixuji (nejlépe blendrem). Hořčice je pikantní, ale ne nějak extrémně. Časem zjemní. Pokud vám přijde hodně pikantní, je možné nahradit čtvrtinu octu bílým vínem. Bylinky nevyndávám, rozmixují se na jemno.
 

Hořčice v pěkné skleničce a patřičně vyfintěná může sloužit jako milý dárek k Vánocům. (a že už se blíží!)

(mimochodem větvička je z hlohu a u nás jsou všechny hlohy jedlé, tak hurá do nich :-) )

Krásný den.
Vaše M.

Polentový nákyp s kopřivami

Většina republiky se potýká se sněhem, ovšem tady na jižní Moravě svědomitě sázíme a okopáváme zahrádky. I nějaké to sluníčko stačíme pochytat. 

Nejlépe mi na zahradě zatím rostou kopřivy a tak vyrážím s košíčkem a nůžkami na ten zelený "plevel" než mi úplně zvlčí a přeroste přes hlavu. 

O víkendu jsem zkoušela polentový nákyp. Na pokus č. 1 dopadl výborně. Ještě jedno varování, recept zkoušejte jen pokud máte dostatek domácích vajíček :-)

Na nákyp potřebuji:

• 250 g polenty (instantní)
• velkou mísu čerstvých kopřiv - vrchní špičky
• hlívu ústřičnou
• jednu větší cibuli
• sůl, pepř, kmín
• 7 domácích vajíček
• kokosový tuk
• lněné semínko na posyp pekáčku

Uvařím si 250 g polenty dle návodu na obale, vodu nezapomenu osolit. Hustou kaši přendám do větší mísy. Hlívu očistím a nakrájím na kousky. Nakrájím si cibulku na jemno a osmahnu ji na kokosovém tuku, přidám hlívu, sůl, pepř a kmín a dusím dokud není hlíva měkká. Smíchám ji s kaší a nechám vychladnout. Mezitím si vymažu pekáček kokosovým tukem a vysypu lněným semínkem. Kopřivy spařím vodou a pokrájím je, přidám k směsi. Zvlášť si rozklepnu vejce a rozmíchám. Opatrně vmíchám do směsi polenty, hub a kopřiv a vyklopím do pekáčku. Uhladím a můžu dát péct na 200°C po dobu 45 minut.

Nákyp je dobrý teplý i za studena. Množství kopřiv se nebojte, já jich tam dala opravdu hodně a výsledek je více než dobrý. 

Mějte se krásně.
Vaše M.

Jablečný dortík

Nedávno nás v neděli honila mlsná a ve sklepě už máme jen uskladněné jablka. Našla jsem ještě datle, kokos a zbytek ořechů a dortík byl na světě.

Na dortík potřebuji:

• jablka 
• agar
• koření: celá skořice, celý křebíček
• med/sirup
• kokos
• namočené datle
• vlašské ořechy

Nejprve očistím jablka od jadřince a nakrájím je i se slupkou na kostičky. Dám dusit s trochou vody a kořením. Z měkkých jablek vyjmu koření a rozmixuji. Přidám agar podle návodu a vařím do rozpuštění. Nechám chvíli zchládnout a podle chuti dosladím medem nebo sirupem.

Z datlí sliji vodu a umixuji je s kokosem a ořechy. Suroviny jsou ve stejném poměru. Směs natlačím do formy a naliji na ni zchládlé jablka. Posypu kokosem. 

Dort je velmi jednoduchý, zdravý a dá se s ním pohrát. V létě jdou jablka nahradit čerstvým ovocem - nejlépe jahodami, jostou, borůvkami. Co vám zahrada dá. Korpus je naprosto variabilní :-)

Mějte se krásně.

Vaše M.

Polévka s květákovými knedlíčky

Dnešní recept je z Krkonošské kuchařky od Jiřího Marholda. Zatím jsem prostudovala jen polévky :-) V knížce nenajdete barevné obrázky a lákavé popisy jídel. Recepty jsou stručné. O to víc je zajímavé čtení o zvycích lidí žijících pod horami. Utkvěla mi pasáž o chudobě, kdy oběd se podával v deset hodin a spojil se tak se snídaní. Matka zavařila do vody dvě lžíce mouky, osolila a polévka pro hladové krky byla na světě.
Dnes přemýšlíme jaké superfoods použít, jakou zvolit variaci surovin a jak jídlo nafotit, aby zaujalo čtenáře a bylo něčím nové a zajímavé.


Uvařila jsem podle receptu z knihy květákovou polévku.
Na polévku potřebuji:

• květák
• sůl, pepř, muškátový oříšek
• bylinkovou sůl
• strouhanku (já dala instantní polentu)
• 2 vejce
• petrželku

Květák omyji a očistím. Rozeberu na větší růžice a dám vařit do osolené vody. Část květáku vyberu do misky a nechám zchládnout. Zbytek v hrnci rozštouchám na malé kousky. 

Květák v misce taktéž proženu štouchadlem a přidám dvě vejce, bylinkovou sůl, pepř a strouhanku. 

Udělám knedlíčky, které zavářím do polévky. 

Dochutím strouhaným muškátovým oříškem. 

Instantní polenta možná nebyl super nápad, protože pár knedlíčků se mi rozpadlo. Takže pokud máte, zkuste zůstat u strouhanky z původního receptu :-).

Mějte se krásně.

Vaše M.

Melasové perníčky

Recept na melasové perníčky mám od mojí sestry a ta ho má myslím z Apetitu, kde byl uvedený jako Perníkové knoflíky. Ty se vázaly šňůrkou na stromeček. Kreativitě se meze nekladou a perníčky si vykrojte do různých tvarů a použijte dle libosti. 

Velkou výhodu vidím v tom, že jsou hned měkké. Nemusíte je péct předem a nechávat odležet. Předejdete tak nenechavým dětským (a dospěláckým) ručkám šmátrajícím pod víko krabice. 

Na melasové perníčky potřebuji:

• 125 g másla (z bio chovu, můžete použít neztužený rostlinný tuk nebo kokosový olej)
• 110 g třtinového cukru
• 125 ml melasy
• 320 g mouky (dala jsem ječnou a žitnou, půl na půl)
• 2 lžičky mletého zázvoru
• 1 lžičku jedlé sody

Troubu si předehřeji na 190 °C. 

V míse smíchám tuk s cukrem a melasou. Zvlášť si navážím mouku a smíchám ji se zázvorem a sodou. Suché i mokré ingredience dobře propojím a nechám minimálně hodinu (ideálně přes noc) v lednici. S těstem se dobře pracuje, i když to hned po promíchání nevypadá. 

Těsto vyválím na placku cca 5 mm silnou a vykrajuji libovolné tvary. Já jsem udělala stromečky. 

Peču 15 minut, hlídám. Perníčky jsou díky melase tmavé, tak se špatně poznává, jestli už jsou hotové. 

Dnes je pošmourný deštivý den, ale i tak doufám, že ho prožijete v klidu a bez stresu. Nejlépe obklopeni rodinou.

Mějte se krásně.
Vaše M.

Ořechy v medu

Jako poslední jedlý dárek tento rok si připravíme ořechy v medu. Dají se koupit na různých vánočních trzích, ale příprava je tak jednoduchá, že není problém je připravit doma.

Potřebuji na ně:

• mandle
• lískové ořechy
• kešu ořechy
• hřebíček nebo skořice

Ořechy nasypu do skleničky a zaliji medem. Med musí být tekutý a liji pomalu a čekám, až med klesne a zaplní mezery.

Přidám celé koření. Ozdobím a podávám pod stromeček :-)

Mějte se krásně.
Vaše M.

Zapékané topinambury

Koupila jsem si balík topinambur z dynovysvet.cz. Celkem 5 kg. Část jsem použila na vaření a větší částí jsem osázela zahradu. Příští rok se těším na bohatou sklizeň.

Vybrala jsem si jednoduchý recept.

Na zapékané topinambury potřebuji:

• 1 kg topinambur
• saturejku
• 150 g sýru parmazánového typu (dala jsem Vrchár)

Topinambury odrhnu kartáčkem a dám je celé vařit do osolené vody. Pozor na rozvaření! Po vychlazení oloupu a nakrájím na kolečka. Zapékací misku vyložím papírem, pokladu topinambury, přidám čerstvou saturejku a hojně zasypu sýrem. Dám zapékat na 200°C do zezlátnutí sýra.

Topinambury nebo také židovské brambory.

Rostlina dosahuje výšky 1,5-3 m. Silně zplaňuje. Tvoří hlízy 4-7 kg na 1m2. Hlízy neobsahují škrob a jsou vhodné pro diabetiky. Obsahují inulín, železo, křemík, draslík a vitamín C.
Je dobré vařit je se saturejkou, mají lehce nadýmavé účinky :-)

Mějte se krásně. Vaše M.

Mangoldové závitky

Byli jsme 1.9. na Čejkovických bylinkových slavnostech a jsem nadšená! Prohlídli jsme si výrobu, dali si vege svíčkovou od Rebia, koupili si Hostětínský mošt (kdybyste nevěděli kam na dovolenou, tak se mrkněte na jejich projekty), nakoupili hromadu čajů, trpaslík si koupil (haha, na co má maminku) beránka (plyšového). Takže všichni byli spokojení. Jen Páček brblal, že tam bylo nějak moc lidí. 

Taky máte na zahradě přepleveleno mangoldem?

Na mangoldové závitky potřebuji:

• větší mangoldové listy
• jáhly
• rajčata
• slunečnicová semínka
• kozí sýr
• sůl, pepř

Příprava je jednoduchá. Uvařím si jáhly, do kterých po uvaření zamíchám nakrájená rajčata, kozí sýr, semínka, sůl a pepř.
Nachystám si větší mangoldové listy, odkrojím řapík a naplním je směsí. Zabalím do balíčku a skladem dolů vložím do pekáčku. Peču na 180°C 30  minut.

Krásný den.

Ředkvičkový koláč

Včera se mi do rukou dostalo první číslo Pravého domácího časopisu. Časopis velikosti A4 vypadá jako starý školní sešit. Je z kvalitního silného papíru a nenašla jsem článek, který by mě nezaujal :-)

V prvním čisle najdete:

- povídání s Luckou Harnošovou (Brána k dětem)

- Lesní školky

- Permakultra

- Kompostování ve městě

- Dobroobědy

- Ruční výrobci hraček

- Douglas Tompkins v Praze - buduje národní parky a ekologické stavby, rozhovor

a další zajímavosti ...

Od září bude vycházet měsíčně. Stojí 35 Kč a pokud si ho předplatíte, tak vás vyjde na 29 Kč.

Za mě mohu doporučit :-)

Dnes si uděláme slaný koláč s ředkvičkami:

Na těsto potřebuji:

• 300 g špaldové mouky
• špetku soli
• 125 g studeného másla
• 100 ml vlažné vody

Na náplň potřebuji:

• 2 lučiny
• čerstvý špenát
• sůl, pepř, koriandr
• ředkvičky

Smíchám přísady na těsto a pořádně ho prohnětu. Nechám hodinu uležet v lednici. Mezitím nakrájím ředkvičky na kolečka. Nasekám špenát a vmíchám ho do lučiny, osolím a opepřím. Ředkvičky si nechám na ozdobu.

Koláčovou formu vyložím pečícím papírem. Natlačím do ní odpočinuté těsto a peču 15 minut na 180 °C. Vytáhnu z trouby a vliji na těsto náplň. Ozdobím ředkvičkami a peču ještě 20 minut na 180 °C.
Edit: koláč jsem posypala nastrouhaným Vrchárem.

Mějte se krásně.

Muffiny se sýrem

Dozvěděla jsem se velmi smutnou zprávu. Od známé dcera přišla o manžela. Zůstala sama s dvěma malými dětmi. Možná je dobré si čas od času říct, že nic není navždy, povznést se nad malichernosti, nad každodenní rozepře a úsečné odpovědi. Chvíli se zastavit, obejmou, pochválit, pohladit. 

Nevidíme do budoucnosti, naštěstí. Jediné, co můžeme ovlivnit je přítomnost.

...

Na muffinky potřebuji:

• 280 g mouky
• 1 lžíci cukru
• 1 lžíci prášku do pečiva
• 1/2 lžičky soli
• 1/2 lžičky pepře
• 60 g másla
• 2 lžičky dijonské hořčice
• 320 ml vody
• 150 g sýru (dala jsem Vrchár)

Umíchám máslo a cukr do pěny. Přidám hořčici a vodu. Pořádně zamíchám a můžu přidat všechny sypké ingredience. Sýr si nastrouhám a vmíchám až naposled. Originálně se používá parmezán. Já jsem použila levnější variantu. Peču v předehřáté troubě na 200°C po dobu 20 minut.

Dobrou chuť a mějte se krásně.

Lasagne s kapustou a hřibovou omáčkou

Dnes to bude trošku obšírnější, ale to jídlo stojí za to :-) 

U nás nic nového, k homeopatikám jsem nasadila ještě Priessnitze. Včera jsem zkoukla všechny díly HIMYM 7. série a dneska se vrhnu na osmou řadu. Asi tak :-)

Dáme se do těch lasagni:

Potřebuji na těsto:

• 200 g špaldové mouky
• 2 vejce
• 2 špetky soli
• vody dle potřeby

Mouku nasypu na vál, přidám špetku soli a vejce a vidličkou zašlehávám, vody přilívám dle konzistence. Těsto v potravinové fólii dám na hodinu do lednice. Po hodině ho vyválím na velmi tenké plátky a vykrajuji obdélníky podle velikosti formy.  

Potřebuji na náplň:

• listy kapusty
• hrst sušených hřibů (drť)
• 200 ml ovesné smetany
• půlka většího celeru
• sůl, pepř
• lžíce oleje

Kapustu si přeberu a listy nechám 5 minut vařit v osolené vody. Dám okapat zvlášť. 

Celer si nastrouhám na jemno. V hrnci rozpálím olej, přidám celer a nechám 2 minuty smažit. Přidám hříbky, sůl a pepř a zaliji trochu vodou. Až jsou celer a hříbky hotové, zaliji smetanou a ještě chvíli povařím.  

Potřebuji na posypku:

• dýňové semínka
• vlašské ořechy

Semínka půl na půl umixuji v mixéru. Na hrubo.

Do zapékací mísy naliji na dno trochu omáčky, pokladu na dno plátky těsta a pokladu je kapustou. Následuje zase vrstva těsta a na ni naliji omáčku, trošku si ještě nechám. Použiji zbylé těsto a navrch ještě pomažu zbytkem omáčky.  

Vrch posypu hustě směsí semínek

Dám péct na 200°C.

Mějte se krásně.

Jáhlové šulánky s houbovou omáčkou

Minulý týden mi volala mamka, že je vykradli. Za bílého dne asi v deset ráno. Mamka je známá tím, že zamyká téměř všechny dveře, které se v domě vyskytují. Nejednou nám tím zavinila stresové stavy. Ukázalo se, že i to bylo málo. Zloděj byl celkem připravený. Měl páčidlo, rukavice i návleky na boty. Ty návleky by mě nenapadly, zřejmě bych byla velmi špatný lupič.  

No moc si toho neodnesl. Nějaká hrstka zlata po babičce, mamce i já jsem tam měla pár drobností, které už nenosím. Spíš ta hrstka měla citovou hodnotu. Peníze samozřejmě žádné, kdo je schovává dnes doma? Musel být celkem naštvaný. Rozbité bylo kde co, vytrhané šuplíky, rozkopané dveře, poházené oblečení, sešity ještě ze školy, knihy. 

Jediné co zůstalo netknuté byly dětské hračky poskládané v dětském pokoji. Syn byl nedávno u našich a měl poskládaný dětský nábytek s panenkama. Jediná pidi židlička nebyla shozená. 

Nejhorší je ten pocit, že v domě byl někdo cizí. Hrabal se v osobních věcech a vniknutí do domu mu nedělalo moc potíže.   

Na šišky potřebuji:

• 250 g suchých jahel
• 150 g instantní jáhlové kaše
• 3-4 lžíce kukuřičného škrobu
• voda
• špetka soli

Na omáčku potřebuji:

• 2 hrsti sušených hub
• 1 kostu lučiny
• 2 lžíce mouky
• 4 šalotky
• sůl, pepř, kmín

Připravím si jáhly. Jáhly promyji a zaliji vodou 1:2 (jáhly:voda). Přidám špetku soli a přivedu k varu. Ztlumím plamen a vařím bez míchání 30 minut. Jáhly nechám zchládnout. Přidám mouku, kukuřičný škrob a trošku vody. Je lepší část jáhel rozmixovat, jsou kompaktnější. Tvaruji šulánky a hážu je postupně do osolené vařící vody. Po vyplavání hned vytahuji ven.

Připravím si omáčku. V hrnci rozpálím přepuštěné máslo, přidám nakrájené šalotky a osmažím. Přisypu mouku a udělám cibulovou jíšku. Přidám předem namočené houby i s vodou, osolím, opepřím a okmínuji. Nechám povařit. Na konec přimíchám lučinu.

Hotové šulánky poliji houbovou omáčkou a podávám.

Varianta na sladko. Šulánků je dost. Na druhý den jsem je opražila na másle, přidala třtinový cukr s melasou a nechala zkaramelizovat. Na závěr přišel mák. Nemletý. Na talíři jsem polila ještě javorovým sirupem.

Mějte se krásně a bacha na nevítané hosty.

Zapékaný celer s bramborem

Tento víkend se potulovat po kraji s malým nezbedou nebudu. Budu v práci, tam se taky toulat dá, není to ovšem tak podporováno.

Našla jsem pěkné stránky. Možná vás budou zajímat. Najdou si tam své i ti, kteří zkouší kvásek: http://conovehonakopci.cz/. 

Dnes uvařím rychlé zeleninové jídlo. Vegani mohou místo sýru použít nastrouhané tofu.

Potřebuji:

• 1 celer
• 3 větší brambory
• šťáva z 1/2 citronu
• 30 g másla
• 1 mala cibulka nasekaná
• 2 lžíce mouky
• 310 ml mléka (dala jsem ovesné)
• 30 g sýra
• 1 lžíce kaparů (nedávala jsem, pro pořádek uvádím)
• sůl, pepř

Troubu nastavím na 190°C. Celer a brambory oloupu. Celer omyji a rozpůlím, nakrájím na 0,5 vm plátky. Brambory omyji a nakrájím celé na 0,5 cm plátky. Vše ponořím ihned do studené vody s citronovou šťávou. Uvedu do varu a vařím 10 minut. Zeleninu naaranžuji do zapékací mísy. 

Na pánvi opeču na másle cibulku, přidám mouku, opékám asi 1 minutu. Vmíchám mléko a sýr (+ kapary v originálním receptu), osolím a opepřím. Směsí zaliji zeleninu v míse. Zapékám 15-20 minut. Hotovo.

Recept je jednoduchý a chutný. Ideální na vaření do práce :-)

Už odebraný kousek :-)

Krásný nadcházející víkend a dobrou chuť!

Avokádová omáčka s těstovinami

Taky nevíte co dělat s avokádem? Je vám tenhle plod hruškovce přelahodného tak trochu cizí? Nemějte strach, avokádová omáčka to jistí.

Potřebuji:

• 2 zralá avokáda 
• 1 citron 
• 2 stroužky česneku
• 1/4 šálku olivového oleje
• 1 hrst čerstvé bazalky (já neměla)
• 1/4 čajové lžičky soli
• těstoviny 250 g
• parmezán na posypání

Zralé avokádo má tmavě zelenou až černou slupku. Avokáda rozkrojíme na půlku a vyloupneme kulatou pecku. Dužninu vydlabeme lžičkou. V misce smícháme dužninu se šťávou z citronu, rozetřenými stroužky česneku, olejem, solí a bazalkou a ponorným mixerem umixujeme do hladké pasty.

Uvaříme těstoviny, smícháme s omáčkou a posypeme parmezánem. 

Jídlo je jednoduché, rychlé a co je nejlepší, tak chutné. Určitě zkuste.

Dobrou chuť.

Mějte se krásně.

Zelňačka

Miluji polévky. Ne řídké polévky. Ty husté, v kterých stojí lžíce. Občas slyším z kuchyně od manžela: "Co to je? ". "Polévka". "Vždyť to neteče!"

Vařila jsem zelňačku, takovou trochu upravenou. 

Použila jsem:

• zelí - z DM drogerie
• pastiňák - 2 ks
• mrkev - 2 ks
• cibule - 2 ks
• paprika sladká, sypaný bio bujón, sůl
• bobkový list, 4 kuličky nového koření, 4 kuličky pepře
• přepuštěné máslo
• sójová smetana

V zelňačce bývají většinou brambory. Já brambory moc nejím, takže se většinou ani nevyskytují v naší ledničce. 

Taky se do zelňačky dává klobásek nebo jiná uzenina. Můžete nahradit tempehem nebo uzeným tofu. 

Zelí jsem propláchla a překrájela. Na tuku jsem opražila cibulku, přidala jsem sladkou papriku a na drobno nakrájenou zeleninu (kromě zelí). Zalila jsem horkou vodou, přidala koření a bujón a vařila do změknutí zeleniny. Přidala jsem zelí a vařila ještě 15 minut. Nakonec jsem přidala smetanu.

Dobrou chuť!

Mimochodem, taky u vás prší? 

Mějte se krásně!

Plněné žampiony s nivovou omáčku.

Po nedávném domácím úspěchu s plněnými žampiony mi přistál na lince další sáček žampionů a prý mám něco udělat. Trochu jsem googlila a rozhodla jsem se pro nivovou omáčku. (abych byla fér, v sáčku byla niva také, můj muž dal najevo, co by chtěl)

Potřebuji:

• nivu
• sůl, pepř
• ořechy
• mléko 
• cibule 2 ks (nakrájená na jemno)

A samozřejmě žampiony :-)

Žampiony jsem očistila - vyloupala nožičky a oloupala kloboučky. Nožičky jsem použila do polévky. Škoda vyhazovat.
V kastrůlku jsem osmažila cibulku do sklovata, přidala jsem nivu, trochu mléka a povařila. Opepřila jsem. Můžete i osolit, ale niva je už celkem dost slaná. Přimíchala jsem nasekané ořechy.

Žampiony jsem naskládala do zapékací misky, naplnila omáčkou a zapekla na 200°C 25 minut.

Podávala jsem s kroupy.

Dobrou chuť!!
Mějte se krásně!

Tvarohový nákyp od babičky Strážnické

Tento recept jsem si vyvdala. Babičku mého manžela jsem nepoznala, ale podle tohoto receptu to musela být velmi oblíbená žena :-). Recept jsem si velmi lehce upravila.

Použila jsem:

500 g tvarohu (vaničkový)

60-80 ml rýžového mléka

2-3 vejce

1 vanilkový cukr (ne vanilinový)

60 g špaldové krupice

60 g medu

40 g másla 

1-3 lžíce rozinek

1 lžíce mletých mandlí

V míse jsem rozmíchala tvaroh s mlékem, žloutky, vanilkovým cukrem a medem. Ušlehala jsem bílky na sníh a opatrně jsem vmíchala do směsi. 

Vše jsem vlila do zapékací mísy (nebo dortové formy), posypala rozinkami a oříšky a navrch jsem dala plátky másla.

Pekla jsem na 180°C dozlatova.

Nákyp je velmi jednoduchý a naprosto výborný!

Dobrou chuť!

Něco k sobotnímu podvečeru.

Mějte se krásně!

Deštivý sobotní den

Trochu brblání na úvod. Máme sobotu a to ne obyčejnou. Deštivou a studenou. Výborná kombinace, psa by člověk nevyhnal. Vlastně vyhnal, manžela nakoupit :-) Ale to nevadí, kde jsem skončila? Jo psa nevyhnal. Taky se těšíte jak malí na víkend, celý týden je obstojně, slibujete dítěti výlety a ono nic. Je mi líto každého promrhaného víkendu, mám pocit, že v tomhle věku a rozpoložení si to nemůžu už dovolit :-)

Popojedem. Nedávno jsem si půjčila v knihovně kuchařku Vaříme nemocným rakovinou a nejen pro ně od MuDr. Vilmy Partykové. Myslím, že recepty jsou běžně použitelné. Na začátku knihy jsou kapitoly věnované skladbě potravy, vysvětlení základních složek potravy a přírodní potraviny s léčebnými schopnostmi. V receptové části si na jdou své vegani, vegetariání i vitariáni.

Autorka hodně zdůrazňuje vliv syrové stravy na člověka.

Zkoušela jsem recept z vegetariánského soudku :-)

Papriky plněné ovčím sýrem

Potřebuji:

• 4 větší papriky
• 200 g ovčího sýra
• 2 lžíce jogurtu
• pórek (v originálu je nasekaná bazalka)
• pepř
• lžíce rostlinného oleje
• alobal

Ovčí sýr jsem nastrouhala na hrubo, osolila, opepřila a smíchala s jemně nakrájeným pórkem. Z paprik jsem odkrojila vršek a vydlabala semeník. Naplnila jsem papriky až po okraj směsí a přiklopila odkrojeným vrškem. Papriky jsem pokapala olejem (olivovým) a zabalila do alobalu. Vložila jsem všechny čtyři papriky do zapékací mísy a pekla na 180°C 40 minut.

Podávala jsem se salátem. 

Dobrou chuť!

Přeji vám hezký víkend s lidmi, které máte rádi a kteří mají rádi vás. :-)