Muffiny se sýrem

Dozvěděla jsem se velmi smutnou zprávu. Od známé dcera přišla o manžela. Zůstala sama s dvěma malými dětmi. Možná je dobré si čas od času říct, že nic není navždy, povznést se nad malichernosti, nad každodenní rozepře a úsečné odpovědi. Chvíli se zastavit, obejmou, pochválit, pohladit. 

Nevidíme do budoucnosti, naštěstí. Jediné, co můžeme ovlivnit je přítomnost.

...

Na muffinky potřebuji:

• 280 g mouky
• 1 lžíci cukru
• 1 lžíci prášku do pečiva
• 1/2 lžičky soli
• 1/2 lžičky pepře
• 60 g másla
• 2 lžičky dijonské hořčice
• 320 ml vody
• 150 g sýru (dala jsem Vrchár)

Umíchám máslo a cukr do pěny. Přidám hořčici a vodu. Pořádně zamíchám a můžu přidat všechny sypké ingredience. Sýr si nastrouhám a vmíchám až naposled. Originálně se používá parmezán. Já jsem použila levnější variantu. Peču v předehřáté troubě na 200°C po dobu 20 minut.

Dobrou chuť a mějte se krásně.