středa 20. května 2015

Vítáme tě Jeníčku!

Při úplňku, chvíli po půlnoci, ve znamení Býka se narodil náš druhý synek Jeníček. Věříme, že ti sudičky vložily do života jen pozitivní přání a pokud by jsi někdy na své cestě zavrávoral, jsme s tebou, jsme u tebe a moc tě milujeme. 




středa 15. dubna 2015

Domek pro čmeláky

Při návštěvě ZOO Hodonín nás s trpaslíkem zaujala budka pro čmeláky. Malý chce mít na zahradě svou mini ZOO a čmeláci mu prý ještě chybí.

Po brouzdání netem jsem usoudila, že je dost drahé budku kupovat hotovou a na výrobu od piky si netroufnu. Napsala jsem tedy opět panu Klapetkovi z budkajakodarek a objednala u něj stavebnici na míru. 

Natíral trpaslík a na finální stlučení byl pozván Páček. Budka se nám myslím povedla. Do vnitřní komůrky jsme vložili sušenou trávu a jemné piliny a zavěsili ji na strom na zahradu. 


Budka by měla být ve stínu až polostínu. Visí níž u stromu, ale jde u umístit na nějaký podstavec. Opatrně pak na mravence. Pod nohy podstavce se umisťují misky s olejem, aby mravenci nelezli do budky.

Objednali jsme rovnou i stavebnici pro ježky, ale ta na nás ještě čeká :-)

Mějte se krásně a užívejte jarního sluníčka.
Vaše M.

úterý 7. dubna 2015

Polentový nákyp s kopřivami

Většina republiky se potýká se sněhem, ovšem tady na jižní Moravě svědomitě sázíme a okopáváme zahrádky. I nějaké to sluníčko stačíme pochytat. 
Nejlépe mi na zahradě zatím rostou kopřivy a tak vyrážím s košíčkem a nůžkami na ten zelený "plevel" než mi úplně zvlčí a přeroste přes hlavu. 

O víkendu jsem zkoušela polentový nákyp. Na pokus č. 1 dopadl výborně. Ještě jedno varování, recept zkoušejte jen pokud máte dostatek domácích vajíček :-)

Na nákyp potřebuji:
  • 250 g polenty (instantní)
  • velkou mísu čerstvých kopřiv - vrchní špičky
  • hlívu ústřičnou
  • jednu větší cibuli
  • sůl, pepř, kmín
  • 7 domácích vajíček
  • kokosový tuk
  • lněné semínko na posyp pekáčku
Uvařím si 250 g polenty dle návodu na obale, vodu nezapomenu osolit. Hustou kaši přendám do větší mísy. Hlívu očistím a nakrájím na kousky. Nakrájím si cibulku na jemno a osmahnu ji na kokosovém tuku, přidám hlívu, sůl, pepř a kmín a dusím dokud není hlíva měkká. Smíchám ji s kaší a nechám vychladnout. Mezitím si vymažu pekáček kokosovým tukem a vysypu lněným semínkem. Kopřivy spařím vodou a pokrájím je, přidám k směsi. Zvlášť si rozklepnu vejce a rozmíchám. Opatrně vmíchám do směsi polenty, hub a kopřiv a vyklopím do pekáčku. Uhladím a můžu dát péct na 200°C po dobu 45 minut.


Nákyp je dobrý teplý i za studena. Množství kopřiv se nebojte, já jich tam dala opravdu hodně a výsledek je více než dobrý. 



Mějte se krásně.
Vaše M.

neděle 8. března 2015

Placentová deka

Za dva měsíce by mezi nás měl přijít druhý synek. Těšíme se na něho a chystáme pro něj pár drobností. 
Kromě látkových plenek, které jsem se tentokrát rozhodla kompletně našít, jsem objevila v jednom čísle pravého domácího časopisu článek o placentové dece.

Deka může být z libovolného materiálu a provedení. Důležitá je barva. Barva matčina lůna, kdy se prolíná červená, fialová až modrá. Líbí se mi sháčkované deky ze čtverců. Návod najdete zde. Je velmi srozumitelný a i pro začátečnice (jako jsem já) pochopitelný.


Vybrala jsem si silnější přízi a tak mi deka celkem rychle přibývala. Celkově jsem měla 20 čtverců. V návodu paní vyšlo 72 čtverců.


Podle studií miminka dávají přednost barvám, které znají. Naopak nemají rádi hnědou, zelenou a bledé barvy. Ať věříte studiím nebo ne, logiku to má a aspoň mám dobrý pocit, že jsem pro miminko něco vyrobila a snad se bude cítit dobře.

Mějte se krásně a užijte si neděli.
Vaše M.


pátek 6. března 2015

Jablečný dortík

Nedávno nás v neděli honila mlsná a ve sklepě už máme jen uskladněné jablka. Našla jsem ještě datle, kokos a zbytek ořechů a dortík byl na světě.

Na dortík potřebuji:
  • jablka 
  • agar
  • koření: celá skořice, celý křebíček
  • med/sirup
  • kokos
  • namočené datle
  • vlašské ořechy
Nejprve očistím jablka od jadřince a nakrájím je i se slupkou na kostičky. Dám dusit s trochou vody a kořením. Z měkkých jablek vyjmu koření a rozmixuji. Přidám agar podle návodu a vařím do rozpuštění. Nechám chvíli zchládnout a podle chuti dosladím medem nebo sirupem.

Z datlí sliji vodu a umixuji je s kokosem a ořechy. Suroviny jsou ve stejném poměru. Směs natlačím do formy a naliji na ni zchládlé jablka. Posypu kokosem. 


Dort je velmi jednoduchý, zdravý a dá se s ním pohrát. V létě jdou jablka nahradit čerstvým ovocem - nejlépe jahodami, jostou, borůvkami. Co vám zahrada dá. Korpus je naprosto variabilní :-)


Mějte se krásně.

Vaše M.

sobota 28. února 2015

Zapečené portobello s cizrnou


Tento týden lehce koketujeme s nachlazením a světe div se, jediným zdravým prvkem v naší rodině je trpaslík. Doufám, že mu to dlouho vydrží a nebude se chtít přidat do klubu chrchlajících. 
Využíváme odpočinkový čas na dodělávání restů (v mém případě placentové deky pro děťátko a pletené kombinézy, Páček si studuje knížku o stavbě slaměných domů) a těšíme se až budeme moct vypadnout někam do přírody. Dochází mi zásoby v ledničce a hodilo by se něco plevelnatého na dodání vitamínů.

Na zapečené portobella potřebuji:
  • 4 portobella (nebo větší žampiony)
  • olej, sůl, pepř
  • mletý koriandr
  • vařenou cizrnu
  • šalotku
Portobella si oloupu a odkrojím nožky. Hlavičku shora seříznu, aby mi líp stály v pekáčku. Nejprve si je na oleji osmažím. Osolím a opepřím. 
Připravím si náplň. Na tom samém oleji opeču šalotku, přidám cizrnu a koriandr a také nakrájené zbytky nožiček a kloboučků. Hotovou směs rozšťouchám, aby náplň držela při sobě. 

Naplním jemně osmažená portobella a zapeču v pekáčku na 200 °C po dobu 20 - 30 minut, záleží na stupni předsmažení. 



Jako přílohu jsem zvolila napařovaný květák s brokolicí a na ozdobu řeřichu.


Směs z cizrny je lehce pikantní po koriandru a  houbám se velmi hodí.


Mějte se krásně a užijte si sobotu.
Vaše M.

sobota 21. února 2015

Karbanátek se špěnátem z listů medvědího česneku a napařovaným knedlíkem

Tento recept jsem vylovila z archivu. Věřím tomu, že jednak stojí za vyzkoušení a také se blíží sezóna medvědího česneku. (ano leze na mě jaro a bylinky tahám ze země i očima :-)) Takže vám představuji kamutový karbanátek s napařovaným knedlíkem a špenátem z medvědího česneku.

Špenát:
  • medvědí česnek
  • 1 cibule
  • sůl, pepř
Na oleji podusím cibulku s nakrájenými listy medvědího česneku, osolím a opepřím.
Knedlík:
  • zbytek jáhel
  • lněné semínko
  • otruby
  • trocha vody
  • bambova sůl
Knedlík udělám z jáhel, které mi zbyly. Smíchám je s trochou vody, lněným semínkem a okořením. Natlačím do vymazané formičky a napařuji v hrnci. Do hrnce dám na dno vodu. Vodu dávkujte podle výšky formiček. Vložím formičky a hrnec zakryji. Napařuji 30 minut. Nakonec sundám pokličku a napařuji ještě 10 minut.
Karbanátek:
  • zbytek kamutu
  • hraška
  • rozmixovaná zelenina (mrkev, celer)
  • bambova sůl
Opět návod na využití zbytků obilí. Smíchám v mém případě uvařený kamut, nastrouhanou kořenovou zeleninu, zahustím hraškou a osolím. Peču v troubě na pečícím papíře.



Mějte se krásně a nechte si chutnat.
Vaše M.