pátek 26. června 2015

Banánové smoothie s datlemi

Poslední dobou dáváme přednost na snídani kaším. Hlavně pohanková je teď favoritem číslo jedna. Máme ji rádi s nepraženým kakaem, sirupem, klikvou, rozinkami a semínky (chia a sezamem). Občas se nám  zasteskne po raw snídani a dáme nějaké to smoothie. Tohle je hodně zdařilé :-)

Na vynikající smoothie potřebuji:
  • 2 banány
  • 4 předem namočené datle
  • lusk vanilky
  • mandlové mléko
Večer si namočím datle. Ráno sliji vodu a rozmixuji spolu s banány, vanilkou a mandlovým mlékem.



Miluji vanilku, kombinace s banánem a to celé oslazené datlemi je výborné.


Mějte se krásně.
Vaše M.

středa 3. června 2015

Rýže, červená qiunoa, ředkev a mangold

Dnes si dáme rychlovku plnou zeleniny, navíc bez lepku.

Potřebuji na ni:
  • rýži basmati
  • červenou quinou
  • ředkve - bílou a červenou
  • mladé listy mangoldu
  • dvě šalotky
  • bazalkové tofu
  • kadeřavou petržel
  • čerstvé bylinky: libeček, dobromysl
  • sůl, pepř
Rýži a quinou si uvařím zvlášť. Na pánvi rozehřeji olej a opražím šalotku. Přidám nakrájenou ředkev a mangold. Osolím a přidám bylinky, vmíchám uvařené pseudoobilniny ( :-) ). Nakonec přidám tofu a petrželku. Jídlo je rychlé a zelenina je udělaná jen na rychlo "na skus".

Semínka ředkve Laurin a Ostergruss rosa 2 jsou z ekologického zemědělství Bingerheimer saatgut. Laurin se mi zdá lepší, nežene tak brzo do květu a nedřevnatí. Není pálivá. 


Quinoa lze koupit klasická bílá, dále pak červená a černá. Barevné varianty jsou po uvaření více pevné. Neobsahuje lepek a je zdrojem všech plnohodnotných bílkovin. Od nákupu vás může odrazovat trochu vyšší cena (250 g stojí přes 80 Kč). Je třeba si uvědomit, že jí stačí do pokrmů malé množství a nutričně je pro nás více než zajímavá.


Jídlo je vhodné jako lehčí večeře nebo si jej můžete vzít na oběd do kanceláře. Určitě nebudete po něm unaveni a nehrozí padání hlavy do klávesnice. :-)




Mějte se krásně!
Vaše M.

sobota 30. května 2015

Jahodový nanuk

Konečně. Je to tady! Začínají dozrávat jahody!

Starší trpaslík pravidelně s košíčkem očesává naše tři záhonky (a záhonky veřejně přístupných zahrad) a dožaduje se jahodových nanuků.


Bylinková zahrada Valtice


Jahodový nanuk je v našem podání věc velmi jednoduchá, řekla bych až primitivní.

Potřebuji na něj jahody, kokosovou smetanu (nebo mléko), trochu sladidla (dala jsem agáve sirup, užijte dle vlastních preferencí a momentálního stavu zásob).
Vše vložím do mixéru a pořádně rozmixuji. Naplním do formiček a nechám alespoň dvě hodiny zamrazit. 


Do nanuků lze libovolně přidat meduňku nebo vanilku. Nezapomeňte, že v studeném stavu je sladká chuť míň výrazná, proto umixovanou směs oslaďte trochu víc, než jste zvyklí. 

A co mladší trpaslík? 

Ten si spokojeně spinká v houpadle. 

Mějte se moc krásně a užívejte teplých dnů.
Vaše M.

středa 20. května 2015

Vítáme tě Jeníčku!

Při úplňku, chvíli po půlnoci, ve znamení Býka se narodil náš druhý synek Jeníček. Věříme, že ti sudičky vložily do života jen pozitivní přání a pokud by jsi někdy na své cestě zavrávoral, jsme s tebou, jsme u tebe a moc tě milujeme. 




středa 15. dubna 2015

Domek pro čmeláky

Při návštěvě ZOO Hodonín nás s trpaslíkem zaujala budka pro čmeláky. Malý chce mít na zahradě svou mini ZOO a čmeláci mu prý ještě chybí.

Po brouzdání netem jsem usoudila, že je dost drahé budku kupovat hotovou a na výrobu od piky si netroufnu. Napsala jsem tedy opět panu Klapetkovi z budkajakodarek a objednala u něj stavebnici na míru. 

Natíral trpaslík a na finální stlučení byl pozván Páček. Budka se nám myslím povedla. Do vnitřní komůrky jsme vložili sušenou trávu a jemné piliny a zavěsili ji na strom na zahradu. 


Budka by měla být ve stínu až polostínu. Visí níž u stromu, ale jde u umístit na nějaký podstavec. Opatrně pak na mravence. Pod nohy podstavce se umisťují misky s olejem, aby mravenci nelezli do budky.

Objednali jsme rovnou i stavebnici pro ježky, ale ta na nás ještě čeká :-)

Mějte se krásně a užívejte jarního sluníčka.
Vaše M.

úterý 7. dubna 2015

Polentový nákyp s kopřivami

Většina republiky se potýká se sněhem, ovšem tady na jižní Moravě svědomitě sázíme a okopáváme zahrádky. I nějaké to sluníčko stačíme pochytat. 
Nejlépe mi na zahradě zatím rostou kopřivy a tak vyrážím s košíčkem a nůžkami na ten zelený "plevel" než mi úplně zvlčí a přeroste přes hlavu. 

O víkendu jsem zkoušela polentový nákyp. Na pokus č. 1 dopadl výborně. Ještě jedno varování, recept zkoušejte jen pokud máte dostatek domácích vajíček :-)

Na nákyp potřebuji:
  • 250 g polenty (instantní)
  • velkou mísu čerstvých kopřiv - vrchní špičky
  • hlívu ústřičnou
  • jednu větší cibuli
  • sůl, pepř, kmín
  • 7 domácích vajíček
  • kokosový tuk
  • lněné semínko na posyp pekáčku
Uvařím si 250 g polenty dle návodu na obale, vodu nezapomenu osolit. Hustou kaši přendám do větší mísy. Hlívu očistím a nakrájím na kousky. Nakrájím si cibulku na jemno a osmahnu ji na kokosovém tuku, přidám hlívu, sůl, pepř a kmín a dusím dokud není hlíva měkká. Smíchám ji s kaší a nechám vychladnout. Mezitím si vymažu pekáček kokosovým tukem a vysypu lněným semínkem. Kopřivy spařím vodou a pokrájím je, přidám k směsi. Zvlášť si rozklepnu vejce a rozmíchám. Opatrně vmíchám do směsi polenty, hub a kopřiv a vyklopím do pekáčku. Uhladím a můžu dát péct na 200°C po dobu 45 minut.


Nákyp je dobrý teplý i za studena. Množství kopřiv se nebojte, já jich tam dala opravdu hodně a výsledek je více než dobrý. 



Mějte se krásně.
Vaše M.

neděle 8. března 2015

Placentová deka

Za dva měsíce by mezi nás měl přijít druhý synek. Těšíme se na něho a chystáme pro něj pár drobností. 
Kromě látkových plenek, které jsem se tentokrát rozhodla kompletně našít, jsem objevila v jednom čísle pravého domácího časopisu článek o placentové dece.

Deka může být z libovolného materiálu a provedení. Důležitá je barva. Barva matčina lůna, kdy se prolíná červená, fialová až modrá. Líbí se mi sháčkované deky ze čtverců. Návod najdete zde. Je velmi srozumitelný a i pro začátečnice (jako jsem já) pochopitelný.


Vybrala jsem si silnější přízi a tak mi deka celkem rychle přibývala. Celkově jsem měla 20 čtverců. V návodu paní vyšlo 72 čtverců.


Podle studií miminka dávají přednost barvám, které znají. Naopak nemají rádi hnědou, zelenou a bledé barvy. Ať věříte studiím nebo ne, logiku to má a aspoň mám dobrý pocit, že jsem pro miminko něco vyrobila a snad se bude cítit dobře.

Mějte se krásně a užijte si neděli.
Vaše M.