Žitný perník na plech s čokoládovou polevou

Včera jsme se byli podívat na židovský hřbitov. Až donedávna jsem netušila, že v Břeclavi nějaký je. Bohužel byl zavřený. Zkusíme to někdy příště.

Uděláme si raději perník. :-)

Na perník potřebuji:

• 3 hrnky žitné mouky
• 2 hrnky vody
• 3/4 hrnku oleje
• 2 celá vejce
• 2 lžíce kakaa (karobu) - já jsem neměla
• lžíci prášku do pečiva bez fosfátů
• 4 lžíce medu
• lžička mletého badyánu, lžička mletého hřebíčku, dvě lžičky mleté skořice
• rozinky, oříšky, kokos, ... (já jsem dala rozinky a kokos)

Poleva:

• šípková marmeláda (DM)
• mléčná čokoláda (DM)
• ovesné nebo rýžové mléko

Postup je jednoduchý (velmi). Vše se smíchá dohromady a vylije na vymazaný a krupicí vysypaný plech. Peče se  na  180°C 30 minut.

Povrch jsem potřela šípkovou marmeládou a čokoládovou polevou.
Tu jsem udělala tak, že jsem ve vodní lázni rozpustila čokoládu a přidala dvě lžíce mléka. Můžete použít hořkou čokoládu. Já jsem ji doma neměla. Nevím kdo ji snědl (ehm..)

Mějte se krásně a užijte si zbytek víkendu.