Pohanková pomazánka

Co takhle si dát něco dobrého k večeři. "Lepeňák" sice nikdy neomrzí, ale nepohrdneme i něčím lepším. Pomazánka chutná i těm, pro něž je pohanka sprosté slovo. Jo a za okurky děkuji mamince, doufám, že letos se jich urodí víc :-).

Na pomazánku potřebuji:

• 2 hrnky vody
• 1 hrnek pohanky
• 3 lžíce hořčice
• 3 kyselé okurky
• 1 cibule
• 4 česneky
• sůl, pepř, majoránka

Propláchlou pohanku zaliji dvěma hrnky vody a uvařím do měkka. Na oleji si usmažím cibulku nakrájenou na jemno a nakrájený česnek. Smažím do zlatova. Do zchládlé pohanky přidám hořčici, cibulku a česnek, sůl a pepř a rozmixuji. Přidám nakrájené kyselé okurky.

Pod pomazánkou je domácí pletýnka.
Těsto jsem dělala v domácí pekárně:

• 250 ml vody
• 3 lžíce oleje
• 1 lžíce octa
• 350 g mouky
• 1 lžička soli
• 1 lžička cukru
• 1/4 čerstvého nebo 1 lžička instantního droždí
• kmín

Program těsto (i s kynutím). Na vále vyformuji rohlíky nebo pletýnky, potřu ovesným mlékem (vajíčkem, žloutkem, vodou), posypu nemletým makem a peču ve vyhřáté troubě na 220°C po dobu 20 minut.

Mějte se krásně a užijte si nadcházející víkend.