Dýňový koláč

Tento týden bojujeme se zákeřnýma virózama, které trpaslík donesl s sebou ze školky. Snad je to poslední nemoc v tomhle roce :-)

Chtěla bych vás upozornit na zahájení prodeje stromků a keřů v Ovocné školce Bojkovice. Termín zahájení je 22.10.2013. Adresa: http://www.stareodrudy.org/

Nakoupila bych půlku sortimentu, ale musím se trochu krotit.

Dnes připravím pozitivní dýňový koláč.

Potřebuji na něj:

• tofu těsto
• jednu střední dýni hokkaido na kostky
• 2 cibule nakrájené na jemno
• 2 lžíce oleje
• jeden pastiňák na kostky
• rýžovou smetanu
• sůl, pepř
• nasekanou čerstvou petrželku
• černý sezam na ozdobu

Těsto si připravím dle receptu v odkaze. Dýni omyji, rozpůlím a vydlabu semínka. Nakrájím ji na kostky a osmahnu na oleji společně s cibulkou. Přidám trochu vody, nakrájený pastiňák, ztlumím oheň a dusím dokud není zelenina měkká. Vše rozmixuji, osolím, opepřím a zaliji smetanou. Nakonec přidám petrželku. Už nevařím.

Do koláčové formy vložím pečící papír a vmačkám do ní těsto, zaliji ho dýňovou nádivkou a posypu černým sezamem. Peču 40 minut na 200°C.

Nechte si chutnat a mějte se krásně.
M.