Pokud jste sledovali Pipin letní knižní speciál , tak jste si mohli všimnout kuchařky Víme co jíme od Biolenky. Recenze byla napsaná tak pěkně, že jsem neodolala a knížku si koupila. A nelituji!
Kuchařka je přehledná, recepty jsou pěkně a srozumitelně podané. Jídla jsou dělané v rámci makrobiotiky, která je však podávána nenásilnou formou.
Vybrala jsem si recept na polentové hranolky.
Polentové hranolky:
- 200g polenty (1 minutové)
- 1 l vody
- 1/2 lžičky soli
- 1/2 lžičky kmínu
- lžíce sušené petrželky
- 2 lžíce sezamového semínka neloupaného
- 2 lžíce lněného semínka
Do hrnce dám vařit vodu, kterou osolím. Do vroucí vody zamíchám opatrně polentu, pozor na cucky. Přidám opražená semínka a koření. Naliji do nízké vodou vypláchnuté mísy a nechám ztuhnout.
Nakrájím na špalíčky a opeču v troubě na pečícím papíře.
Ke špalíčkům ještě přidám do trouby dýni a ze zbytku dýně udělám omáčku.
Omáčka: dýni a patizon podusím na trošce oleje, přidám sůl, pepř, kmín a mletý koriandr, rýžovou smetanu a na konec dochutím rýžovým octem.
Na večeři jsem snědla dvě porce, tak to bylo dobré :-)
Mějte se krásně.
Žádné komentáře:
Okomentovat