Dort z červené řepy

Na večer trochu hříchu. Tentokrát ovšem jen ve formě vynikajícího dortu z červené řepy. Pozor, syrové!
Recept je ze stránek rawkitchen.com.

Na dort potřebuji:

Dort:

• 2 šálky vlašských ořechů
• 4 datle
• 1/2 šálky rozinek
• 1/2 šálky medu
• špetka soli
• 1 lžička skořice
• 3 střední řepy - nastrouhané
• 2 šálky kokosu
• 1/2 šálky kakaového prášku (nepražené kakao)
• 3 lžíce psyllia

Poleva:

• 1/2 šálky kakaového másla - roztopené
• 1 šálky kešu ořechů - 2 hodiny namočené předem
• 1/2 šálky kakaového prášku
• 1/2 šálky medu
• 2 lžíce citronové šťávy

Postup na dort:

Vlašské ořechy rozmixuji  a dám do mísy stranou. Rozmixuji datle, rozinky. med. sůl a skořici. Přidám předem nastrouhanou řepu a promíchám. 

Přidám do směsi kokos, psyllium a kakao. Vše pořádně promíchám a vtlačím do dortové formy (průměr 23 cm). Dám do lednice.

Připravím si polevu. Roztopím si ve vodní lázni kakaové máslo. Pozor nezahřívat moc. 

Rozmixuji kešu, kakaový prášek a citronovou šťávu. Přilívám kakaové máslo a stále mixuji. Liji postupně. Vznikne mi hustý krém, kterým pokryji dort. 

Vrch posypu kokosem na ozdobu. 

Je lepší nechat dort nejméně 2 hodiny a nejlépe přes noc v lednici. 

Dort je výborný. Z uvedeného množství vznikne opravdu velký a efektní dort. I když jsme rozdávali, tak jsme ho jedli týden :-). Je poměrně hodně sytý.

Mějte se krásně, Vaše M.