V neděli se chystáme na slavnosti Sluneční brány v Čejkovicích. Ještě jsme tam nikdy nebyli a program vypadá hodně lákavě. Čaje ze Sluneční brány mám ráda. Těším se na prohlídku závodu, na bylinkovou zahrádku, přednášky, biojarmark a také na jídlo. :-)
Na batátové muffinky potřebuji:
- 70 ml jogurtu (sojade)
- 50 g rozpuštěného másla
- 2 banány
- 180 g mouky
- 100 g cukru
- špetku soli
- půl prášku do pečení bez fosfátů
- 120 g nastrouhaných batátů
- kůru z 1 citronu nebo 3 kapky citronového éterického oleje (kvalitního)
Rozšlehám rozmačkané banány s jogurtem a rozpuštěným máslem. Zvlášť si umíchám sušené suroviny a přimíchám je k tekutým. Nakonec do těsta přidám na jemno nastrouhané batáty.
Těsto plním do košíčků. Peču 20 minut na 190°C.
Muffinky můžete dělat s mrkví místo batátů.
Upozornění: jsou prudce jedlé!
jdu na ně :P
OdpovědětVymazatDejte vědět jak dopadly :-)
OdpovědětVymazat