Kapusta s rýží a žitem

Na stránkách Sonnentoru jsem našla brožurku o bylinkách. Můžete si ji stáhnout tady.

Sonnentor, nebo raději Sluneční brána má na první pohled pozitivní energii. Ráda pročítám jejich stránky a ještě raději u nich nakupuji, jen se s tím musím trochu krotit. :-)

Uvaříme si jednoduché a syté jídlo ideální na oběd. 

Dušená kapusta

• 2 cibule
• 1/2 hlávky kapusty
• sůl, pepř, kmín
• umeocet
• kuzu škrob
• lžíce kokosového oleje

Příloha:

• celozrnná kulatozrnná rýže vařená s žitem a řasou kombu
• naklíčené mungo
• kysané zelí
• nakrájený pórek na ozdobu

Kapustu očistím od tuhých listů, opláchnu a nakrájí  na kousky. Ve větším kastrole rozehřeji kokosový olej. Přidám na drobno nakrájenou cibulku a restuji. Přidám kapustu, osolím a okořením a podliji trochou vody nebo vývaru. Záleží co máte zrovna doma. Dusím do změknutí kapusty.
Na konci dušení rozkvedlám dvě lžičky kuzu škrobu ve studené vodě a naliji do hrnce. Pořádně zamíchám a vypnu plamen. Dochutím lžící umeoctu a mám hotovo :-)

Přílohu jsem zvolila ve formě rýže a žita, vařené spolu v tlakovém hrnci s řasou kombu, kterou jsem předem na hodinu namočila.
Kysané zelí mám od maminky manžela a mungo u nás frčí ve velkém :-)

Mějte se krásně.
Vaše M.