Banánové smoothie s datlemi

Poslední dobou dáváme přednost na snídani kaším. Hlavně pohanková je teď favoritem číslo jedna. Máme ji rádi s nepraženým kakaem, sirupem, klikvou, rozinkami a semínky (chia a sezamem). Občas se nám  zasteskne po raw snídani a dáme nějaké to smoothie. Tohle je hodně zdařilé :-)

Na vynikající smoothie potřebuji:

• 2 banány
• 4 předem namočené datle
• lusk vanilky
• mandlové mléko

Večer si namočím datle. Ráno sliji vodu a rozmixuji spolu s banány, vanilkou a mandlovým mlékem.

Miluji vanilku, kombinace s banánem a to celé oslazené datlemi je výborné.

Mějte se krásně.
Vaše M.

Rýže, červená qiunoa, ředkev a mangold

Dnes si dáme rychlovku plnou zeleniny, navíc bez lepku.

Potřebuji na ni:

• rýži basmati
• červenou quinou
• ředkve - bílou a červenou
• mladé listy mangoldu
• dvě šalotky
• bazalkové tofu
• kadeřavou petržel
• čerstvé bylinky: libeček, dobromysl
• sůl, pepř

Rýži a quinou si uvařím zvlášť. Na pánvi rozehřeji olej a opražím šalotku. Přidám nakrájenou ředkev a mangold. Osolím a přidám bylinky, vmíchám uvařené pseudoobilniny ( :-) ). Nakonec přidám tofu a petrželku. Jídlo je rychlé a zelenina je udělaná jen na rychlo "na skus".

Semínka ředkve Laurin a Ostergruss rosa 2 jsou z ekologického zemědělství Bingerheimer saatgut. Laurin se mi zdá lepší, nežene tak brzo do květu a nedřevnatí. Není pálivá. 

Quinoa lze koupit klasická bílá, dále pak červená a černá. Barevné varianty jsou po uvaření více pevné. Neobsahuje lepek a je zdrojem všech plnohodnotných bílkovin. Od nákupu vás může odrazovat trochu vyšší cena (250 g stojí přes 80 Kč). Je třeba si uvědomit, že jí stačí do pokrmů malé množství a nutričně je pro nás více než zajímavá.

Jídlo je vhodné jako lehčí večeře nebo si jej můžete vzít na oběd do kanceláře. Určitě nebudete po něm unaveni a nehrozí padání hlavy do klávesnice. :-)

Mějte se krásně!
Vaše M.